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¿Cuántas veces puedo reutilizar el aceite de freír?

¿Cuántas veces puedo reutilizar el aceite de freír? Nuestro país sigue siendo uno de los que más produce, más exporta y más consume aceite de oliva.  Nos gusta tomarlo de todas las maneras, también frito. Pero, ¿cuántas veces podemos freír el aceite de oliva? ¿Y los demás aceites? ¿Qué le […]

Subida en el consumo de aceite de oliva

El COI prevé una subida en el consumo de aceite de oliva en España en la campaña 2018/19 Tras reunirse el pasado 1 de octubre el grupo de expertos de los países miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI), se han publicado los datos provisionales de producción y consumo de aceite […]

Nuevo etiquetado por tipo de combustible

Conoce el nuevo etiquetado por tipo de combustible La Asociación Española de Operadores de Productos Petrolíferos AOP ha elaborado un informe en el que resumen los cambios que ha sufrido el nuevo Procedimiento Mundial Armonizado para Ensayos de Vehículos Ligeros (WLTP por sus siglas en inglés), que entró en vigor el […]

Diferentes tipos de biodiésel

Los diferentes tipos de biodiésel   La principal diferencia entre los biodiésel A diferencia de los materiales del petróleo, el biodiésel está hecho de material biológico. El aceite vegetal es una de las materias primas utilizada para fabricar biodiésel. Los denominados B10 o B20 son mezclas del 10 o 20% […]

¿Qué aceite es el más recomendable para frituras?

¿Qué aceite debería usar para freír? Determinar cuál es el aceite más recomendado para freír en nuestra cocina es una cuestión de química orgánica. Parece complicado, pero verás que no es para tanto. Te lo explico a continuación. Los ácidos grasos se pueden clasificar en  insaturados o saturados. Esto es, […]