La gestión del aceite vegetal usado suele pasar desapercibida en el día a día de un restaurante. Sin embargo, pequeños errores pueden acabar generando problemas legales, costes innecesarios o incluso impactos ambientales importantes.
Estos son algunos de los fallos más habituales:
1. Esperar demasiado para solicitar la recogida
Acumular grandes cantidades de aceite durante demasiado tiempo aumenta el riesgo de derrames, malos olores y problemas de higiene. Lo recomendable es establecer una frecuencia de recogida adaptada al volumen real que genera cada establecimiento.
2. No conservar la documentación
Muchas empresas guardan únicamente el último albarán o incluso ninguno. En caso de inspección, será necesario acreditar que el residuo ha sido entregado a un gestor autorizado.
La Ley 7/2022, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, refuerza las obligaciones de trazabilidad de los residuos en España.
3. Mezclar el aceite con otros residuos
El aceite vegetal usado debe mantenerse separado de otros residuos. Mezclarlo con agua, productos químicos u otros líquidos dificulta su posterior valorización y puede impedir que se transforme en nuevos productos energéticos.
4. Elegir únicamente por precio
A veces la opción aparentemente más barata termina siendo la más cara. Trabajar con empresas que no puedan acreditar su autorización o que no ofrezcan documentación supone asumir un riesgo innecesario para el negocio.
Además, la correcta gestión del aceite permite que este pueda reutilizarse para fabricar biocombustibles avanzados, contribuyendo a la reducción de emisiones.
5. Pensar que el aceite usado «ya no tiene valor»
Hace apenas unos años podía verse simplemente como un residuo del que había que deshacerse. Hoy forma parte de una cadena industrial estratégica.
El crecimiento del HVO, del biodiésel avanzado y de otros combustibles renovables está aumentando el interés por materias primas como el aceite usado.
La Agencia Internacional de la Energía prevé que la demanda mundial de biocombustibles continúe creciendo durante los próximos años, especialmente en sectores donde la electrificación será más lenta.
¿Necesitas ayuda con la gestión de tu aceite usado?
Gestionar correctamente el aceite usado no solo significa cumplir la legislación. También supone participar en un modelo de economía circular donde un residuo puede convertirse en un recurso energético de gran valor.
En Resigras estamos para ayudarte a gestionar el aceite usado que generes para convertirlo en biocombustibles de segunda generación. ¡Contacta con nosotros!
