En un restaurante, bar, hotel o comedor colectivo, el aceite de cocina usado forma parte de la actividad diaria. El problema aparece cuando el establecimiento no dispone de un contenedor […]
Ana
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El aceite de cocina usado se ha convertido en una materia prima cada vez más interesante para fabricar combustibles renovables. Pero no todos los combustibles que pueden producirse a partir […]
En una cocina profesional es fácil que el aceite de fritura entre en contacto con agua. Puede ocurrir durante la limpieza de una freidora, al vaciar un recipiente o simplemente […]
Durante mucho tiempo, cuando se hablaba de reciclar aceite de cocina usado, el destino que primero venía a la cabeza era el biodiésel para vehículos. Sin embargo, el mercado está […]
Cuando hablamos de reciclaje de aceite usado, solemos hacerlo en litros por recogida o por contenedor. Sin embargo, pocas veces nos detenemos a pensar en la cantidad que un establecimiento […]
En cualquier sector existen ideas que se repiten durante años aunque ya no sean ciertas. La hostelería no es una excepción y, cuando hablamos de aceite vegetal usado, todavía circulan […]
La gestión del aceite vegetal usado suele pasar desapercibida en el día a día de un restaurante. Sin embargo, pequeños errores pueden acabar generando problemas legales, costes innecesarios o incluso […]
Durante décadas, Europa ha dependido en gran medida de las importaciones de petróleo y gas para cubrir sus necesidades energéticas. Las crisis internacionales de los últimos años —desde la invasión […]
A primera vista, el precio del petróleo y el aceite usado de cocina parecen pertenecer a mundos completamente distintos. Sin embargo, ambos mercados están cada vez más relacionados debido al […]
Durante los últimos años, los biocombustibles se han presentado como una alternativa para reducir las emisiones del transporte. Sin embargo, bajo el término «biocombustible» se agrupan productos muy diferentes entre […]
