En cualquier sector existen ideas que se repiten durante años aunque ya no sean ciertas. La hostelería no es una excepción y, cuando hablamos de aceite vegetal usado, todavía circulan […]
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En la vibrante escena culinaria de Madrid, donde la pasión por la comida es palpable en cada rincón, los restaurantes se esfuerzan por ofrecer lo mejor en cada plato que […]
El manejo adecuado del aceite usado en la hostelería es esencial tanto para la eficiencia operativa como para la responsabilidad medioambiental. La gestión inapropiada de este residuo puede llevar a […]
Materias primas como el aceite, tras su uso, pueden convertirse en desechos altamente contaminantes para la flora y fauna del nuestro planeta Tierra. La legislación medioambiental de nuestro país cada […]
En ocasiones cuando nos sentamos en un bar o restaurante y pedimos una ración de alguna fritura, el resultado es decepcionante o incluso llega a ser desagradable. Unas croquetas empapadas […]
