La gestión del aceite vegetal usado suele pasar desapercibida en el día a día de un restaurante. Sin embargo, pequeños errores pueden acabar generando problemas legales, costes innecesarios o incluso […]
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Durante décadas, Europa ha dependido en gran medida de las importaciones de petróleo y gas para cubrir sus necesidades energéticas. Las crisis internacionales de los últimos años —desde la invasión […]
A primera vista, el precio del petróleo y el aceite usado de cocina parecen pertenecer a mundos completamente distintos. Sin embargo, ambos mercados están cada vez más relacionados debido al […]
Durante los últimos años, los biocombustibles se han presentado como una alternativa para reducir las emisiones del transporte. Sin embargo, bajo el término «biocombustible» se agrupan productos muy diferentes entre […]
El avance del coche eléctrico está transformando el sector energético y el transporte en toda Europa. Cada año aumentan las matriculaciones de vehículos eléctricos y muchos gobiernos mantienen objetivos para […]
El aceite vegetal usado se ha convertido en una materia prima muy valiosa para la producción de biocombustibles de segunda generación. Su demanda ha aumentado en toda Europa debido a […]
En los últimos años, el aceite vegetal usado (AVU) ha pasado de ser un residuo problemático a convertirse en una materia prima estratégica dentro del sector energético. Su uso en […]
El inicio de 2026 ha estado marcado por una nueva crisis energética derivada del conflicto en Oriente Medio y el cierre temporal del estrecho de Ormuz, una de las principales […]
Las crisis energéticas globales tienen un impacto directo en muchos sectores económicos, y la hostelería no es una excepción. En 2026, el conflicto en Oriente Medio —especialmente la guerra relacionada […]
En los últimos años las administraciones españolas y europeas han reforzado los controles sobre la gestión de residuos, especialmente en sectores como la hostelería. Restaurantes, bares y comedores colectivos generan […]
